Parce que vous êtes gourmet, la “clé gastronomie” sera savoureuse …

Et comme Colette enseigne l’histoire de la gastronomie et des manières de table à l’université de Bourgogne, elle vous racontera sa passion pour ce sujet !

Gastronomie bourguignonne

Pourquoi et depuis quand la moutarde est elle LA spécialité de Dijon ?

Comment le Chanoine Kir a-t-il donné son nom à un apéritif, déjà existant, alors nommé blanc – cassis ?

Comment et que mangeait on à la cour des ducs de Bourgogne au 15ième siècle ?

Comment servait-on les banquets à la cour du roi Soleil ?

Gastronomie Bourguignonne par Colette Barbier

LA GASTRONOMIE EST UN ART à part entière : 
Colette propose de vous initier… mais peut – être l’êtes vous déjà ? 
Alors allez encore plus loin !

La gastronomie, ce sont aussi les manières de table, l’évolution du goût et les découvertes de nouveaux aliments au cours des siècles …

gastronomie bourgogne